作り方

【アボカドスープ】

1. ミキサーに牛乳とアボカドの果肉・ブイヨン・塩コショウを入れて混ぜる。
2. (1)を鍋に移し、加熱する。
3. とろみがついたら、氷水の入ったボウルに鍋底をつけ入れ、混ぜながら冷ます。
4. 冷めたら器に注ぎ、みじん切りにしたミニトマト１個分を浮き身にし、生クリームをのせて完成！

【やさいの花束】

1. 餃子の皮とハムを円錐形にする。ミニトマト3個は輪切りにし、きゅうりはななめ切りにしておく。
2. (1)の餃子の皮を焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。
3. (2)の餃子の皮と円錐形のハムを重ね、クリームチーズ・ミニトマト・きゅうりを巻いて器に添えて完成！